Der Begriff Nachhaltigkeit hat mit Corona, beziehungsweise bereits mit dem Start der Klimabewegung „Fridays for Future“ definitiv eine Renaissance erfahren. Eine konkrete Auswirkung auf die Nachfrage – nach sogenannten nachhaltigen Produkten – können wir jedoch bislang nicht feststellen. Zwar zeigen aktuelle Zahlen, dass die Bevölkerung grundsätzlich mehr über Nachhaltigkeit im Urlaub und über Urlaub abseits der Massen nachdenkt – die Auswirkungen dieser Überlegungen zum Beispiel auf Reiseentscheidungen und in der Konsequenz auf Bayern als Destination sind allerdings noch nicht absehbar. Festzuhalten bleibt, dass der Drang in die Natur spürbar gestiegen ist – inwieweit diesem Drang allerdings immer nachhaltig nachgegeben wird, ist zweifelhaft.

Ich denke nicht, dass primär das Anbieten von nachhaltigen Angeboten im Vordergrund stehen sollte. Vielmehr stellt sich doch die Frage, wie wir uns als Destination aufstellen, um auch in 10, 20 Jahren und länger vom Tourismus profitieren zu können, ohne dass die Natur und die Bedürfnisse der Bevölkerung dabei vernachlässigt werden. Nachhaltigkeit beschreibt ein Gleichgewicht aus ökologischen, sozialen, aber auch ökonomischen Faktoren. Ein bloßes Anbieten von Tourismusprodukten greift da für mich zu kurz. Und letztlich sollte allen Beteiligten klar sein, dass nicht die Nachfrage – also der Gast – unsere Destination für uns erhalten wird, sondern alle Touristiker selbst gefordert sind. Als erste Maßnahmen wäre hier sicherlich eine Zustandsbeschreibung in den Orten und Regionen denkbar, die zeigt, wie es um die Zufriedenheit von Gästen und Einheimischen aber auch um den Zustand der Natur bestellt ist. Das ist zentral, um daraus Handlungen ableiten zu können.

Ein nachhaltiges Angebot ist ein Angebot, dass die Natur und die Bevölkerung nicht stärker belastet, als es auf der anderen Seite an Nutzen generiert. Der Ansatz ist zwar sperrig, aber letztlich durch die Nachhaltigkeitsdefinition gestützt. Klassische Tourismusangebote mit viel Natur, Bioprodukten und Bergwiesenheu anzureichern ist zwar meist in diesem Kontext das Mittel der Wahl, aber sie sind dadurch nicht per se nachhaltig. Dennoch können natürlich Angebote, die regionale Produkte und Dienstleistungen bewusst aufgreifen und den Naturraum integrieren, ohne ihn zu überlasten, durchaus als nachhaltig im Sinne der Definition verstanden werden.

Wir selbst als Unternehmen wollen uns dem Thema stellen und nachhaltiger werden – wir stehen da noch am Anfang, aber in fünf Jahren ist da einiges möglich. Daneben denke ich nicht, dass das Thema Nachhaltigkeit die Nachfrage im Kern verändern wird. Urlaub dient primär Motiven wie der Erholung oder um Zeit mit der Familie zu verbringen – aber niemand macht sich mit dem Ziel auf den Weg, sich ich im Urlaub nachhaltig zu verhalten. Nichtsdestotrotz ist das Thema an sich für den Bayerntourismus enorm wichtig. Denn Natur, Kultur und Lebensgefühl sind die Faktoren, die unsere Destination erfolgreich machen – und das seit weit über 100 Jahren. Diese Punkte gilt es zu erhalten, eben weil sie uns auch in Zukunft stark machen werden und es genau diese Punkte sind, die die Gäste suchen. Dafür müssen wir uns als Destination nachhaltig entwickeln, um Mensch und Natur auch weiterhin an der Seite des Tourismus zu wissen.

Nein, eine konkrete Nachfrage gibt es leider nicht. Das Interesse an nachhaltigen Angeboten ist meines Erachtens jedoch gestiegen, wenn auch noch verhalten. Trotzdem sollten die Anbieter hier aktiver werden als bisher, denn nur nachhaltige touristische Angebote sollten eine Zukunft haben. Hierbei sollten die Anbieter – je nach Bedarf – aber kompetent begleitet und unterstützt werden.

Am Anfang sollte zuerst die Erkenntnis stehen, dass es sich bei Nachhaltigkeit um eine Haltungs- beziehungsweise Einstellungsfrage handelt. Daran sollten sich alle Maßnahmen orientieren. Erste Maßnahmen im Bereich Tourismusanbieter könnten etwa Einsparungsmöglichkeiten bei Energie, Wasser und Entsorgung sein oder die Verwendung heimischer Materialien. Im Bereich Destinationen könnten Herstellungsort und Materialeinsatz von Printprodukten und die Notwendigkeit verschiedener Messebeteiligungen in den Fokus rücken.

Das Angebot wird schon ab der Haustür des Gastes gedacht. So erfolgt die Anreise mit dem ÖPNV – sofern möglich. Der Unterkunftsbetrieb investiert beispielsweise in Möbel aus heimischem Vollholz, lebende Pflanzen, die für die Verbesserung des Raumklimas sorgen und abgeschirmte Elektroleitungen, die Elektrosmog vermeiden. Am Buffet beziehungsweise auf der Speisekarte finden sich überwiegend bis ausschließlich regionale Produkte, Lebensmittel werden in irgendeiner Form wiederverwertet und der Betrieb greift auf regionale Handwerker zurück. Ferner fördert der Betrieb die Vereinbarkeit von Familie und Beruf. Innerhalb der Destination hat der Gast die Möglichkeit, sich ohne PKW zu bewegen.

Das Thema Nachhaltigkeit ist so gesehen nicht neu. Vor dem Hintergrund der COVID-19-Pandemie halte ich es aber für realistisch, dass die Nachfrage nach spezifischen Angeboten und Dienstleistungen steigt. So würde sich für Destinationen die „Exzellenzinitiative Nachhaltige Reiseziele“ mehr als anbieten, die schon einige prominente Akteure umfasst. Der Gedanke der Nachhaltigkeit muss sich in Prozessen, Strukturen, Organisationen etc. erkennbar widerspiegeln!