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Unter einem klaren blauen Himmel hängen vor einem Gebäude vier vertikale Banner mit blau-weißem Design und deutschem Text, die für eine Tourismuskonferenz im Jahr 2025 werben.

Qualität als Erfolgsfaktor im Tourismus: Mehr als ein Buzzword?!

Das Thema Qualität im Tourismus hat viele Facetten und erfordert die Bewältigung komplexer Herausforderungen, wie die Umstellung der Tourismuswirtschaft in Richtung Qualität und neuer Verträglichkeit, andere und neue Formen der Zusammenarbeit und Koordination zwischen verschiedenen Akteuren aus dem öffentlichen und privaten Sektor. Diesem Spannungsfeld hat sich das BZT auf der diesjährigen Jahrestagung aus verschiedenen Blickwinkeln gewidmet.

Ein Mann und eine Frau unterhalten sich lächelnd auf einem Balkon mit Blick auf eine belebte Stadtstraße. Die Frau hält ein Buch in der Hand, und das Sonnenlicht erhellt die Szene und schafft eine warme und lebendige Atmosphäre.

Qualität im Tourismus aus Sicht der Reisenden

Qualität ist ein vieldeutiger Begriff, der besonders im Tourismus unterschiedliche Interpretationen erfährt. Um sich dieser Thematik aus der Perspektive der touristischen Nachfrage anzunehmen, hat das BZT im März 2025 eine Befragung durchgeführt, bei welcher von GfK mehr als 2.000 Personen repräsentativ für die deutschsprachige Bevölkerung in Deutschland im Alter von 18 bis 74 Jahren befragt wurden.

Eine Person in schwarzer Uniform steht mit einem Stapel gefalteter weißer Handtücher neben einem ordentlich gemachten Bett in einem modernen, sanft beleuchteten Hotelzimmer.

Stimmungsbild: Qualität im Tourismus aus Sicht von Anbietern touristischer Dienstleistungen

Das BZT hat vom 10. März bis 15. April 2025 eine Online-Befragung unter Anbietern touristischer Dienstleistungen in Deutschland durchgeführt. Die Umfrageergebnisse haben explorativen Charakter und geben exemplarische Einblicke in das Qualitätsverständnis unter Mitarbeitenden in touristischen Betrieben und Organisationen und den Einfluss verschiedener Qualitätsaspekte auf die Wahrnehmung von Qualität im Tourismus.

Eine Person tippt auf einer Laptoptastatur. Die schwebenden digitalen Symbole stellen Häkchen, Auszeichnungen, Zahnräder und Analysen dar. Ein Smartphone und ein Stift liegen auf dem Schreibtisch daneben. Sonnenlicht erhellt die Szene.

Qualität im Tourismus – von der Theorie zur Praxis

Qualität und strategisches Qualitätsmanagement gelten im Tourismus als zentrale Erfolgsfaktoren. Ihre Umsetzung setzt jedoch ein tiefgehendes Verständnis des vielschichtigen Qualitätsbegriffs voraus, der besonders im Kontext touristischer Dienstleistungen komplex erscheint. Der Beitrag ordnet diese begriffliche Vielfalt ein, erläutert die Bedeutung von Qualität im Tourismus und gibt einen Überblick über relevante Ansätze des Qualitätsmanagements in diesem Bereich.

Eine Keramiktasse gefüllt mit Servietten und verschiedenem Besteck steht im Freien auf einer blau-weiß karierten Tischdecke, im Hintergrund sind ein Picknicktisch und verschwommenes Grün zu sehen.

Das bayerische Wirtshaus – Wahrnehmungen und Erwartungen

Im Auftrag des Bayerischen Zentrums für Tourismus führte GfK eine bevölkerungsrepräsentative Umfrage durch, bei der 2.024 Männer und Frauen im Alter von 18 bis 74 Jahren der deutschsprachigen Bevölkerung zur Wahrnehmung und Einschätzung des bayerischen Wirtshauses als einer speziellen Form des Gastronomieangebots befragt wurden.

Eine Frau in traditioneller Kleidung steht lächelnd im Freien und fotografiert mit einer Kamera. Im unscharfen Hintergrund sind Gebäude mit bunten Fassaden und Menschen in Freizeitkleidung zu sehen.

Wie Deutschland essen geht

Im Rahmen des Forschungsprojekts zur Zukunft des Wirtshauses führte das Bayerische Zentrum für Tourismus in Zusammenarbeit mit der GfK eine bevölkerungsrepräsentative Umfrage zum allgemeinen Konsumverhalten im Gastgewerbe durch. Dabei wurden 2.024 Männer und Frauen im Alter von 18 bis 74 Jahren befragt. Die Ergebnisse im Überblick

Dekoratives Schild aus Schmiedeeisen mit dem Wort „Gasthaus“ in weißen Buchstaben, verziert mit Schnörkeln und gelben Blumenmustern vor einem teilweise bewölkten Himmel.

Das Wirtshaus in bayerischen Kommunen – Eine Befragung von Bürgermeister*innen

Das Bayerische Zentrum für Tourismus führte im Herbst 2023 eine Online-Befragung zur Relevanz von Wirtshäusern unter bayerischen Bürgermeister*innen von Gemeinden mit bis zu 10.000 Einwohnern durch. 257 Bürgermeister*innen äußerten sich zur Rolle des Wirtshauses und zu den Folgen des Wirtshaussterbens sowie den Möglichkeiten und Instrumentarien zum Erhalt, der Förderung und der Entwicklung von bayerischen Wirtshäusern im ländlichen Raum.

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Qualitätstourismus in Berlin

Sabine Wendt ist seit 2009 für visitBerlin tätig und hat seit 2024 die Position als zweite Geschäftsführerin inne. In ihren Verantwortungsbereich fallen die Bereiche Destinationsmanagement und Unternehmensentwicklung. Im Videointerview spricht sie über die Qualitätsstrategie für den Berlin-Tourismus, erläutert das Verständnis dahinter sowie die Ziele und teilt ihre Erfahrungen bei der Einführung einer Qualitätsstrategie für Destinationen.

Eine Frau in traditioneller Kleidung steht vor einer Bergkulisse. Ihr Haar ist mit kleinen Figuren und Tieren geschmückt. Um sie herum sind Bilder von Skifahrern, einem Roboter, Heißluftballons und einem Radfahrer zu sehen, alles auf einem blau getönten Hintergrund.

Szenarien für den Tourismus in Bayern im Jahr 2040

Im Rahmen des vom Bayerischen Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie geförderten Projekts „Szenarien für den Tourismus in Bayern im Jahr 2040“ war die Hochschule Kempten dazu aufgefordert Zukunftsszenarien zu entwickeln, die alternative Entwicklungen und mögliche Zukünfte des Tourismus in Bayern aufzeigen.

Ein verschneites Bergdorf unter strahlender Sonne, mit Blockhütten, Kiefern, Skifahrern und geheimnisvollen leuchtenden Kugeln und Lichtstrahlen, die über die Winterlandschaft verstreut sind.

Szenarien für den Wintertourismus in Bayern 2050

Der Wintertourismus spielt eine wichtige Rolle im bayerischen Tourismus, ist aber einer Vielzahl von Herausforderungen und Veränderungsprozessen ausgesetzt – insbesondere durch die Anpassung an die klimatischen Veränderungen. Um sich auf künftige Entwicklungen besser einstellen zu können und das Segment zukunftsweisend auszurichten, sind in einem interdisziplinären Szenarioteam, bestehend Expertinnen und Experten aus verschiedenen Bereichen des bayerischen Wintertourismus, begleitet und moderiert von ScMi, sieben Szenarien für die Zukunft des Wintertourismus in Bayern erarbeitet worden.

Ein Mann in halb geschäftlichem, halb legerem Outfit geht mit einem Koffer und einer Kamera in der Hand eine Straße entlang, während ein anderer leger gekleideter Mann mit Getränken und Büchern auf einem Stuhl vor historischen europäischen Gebäuden sitzt.

Die Zukunft des Städtetourismus in Bayern

Städte und Städtetourismus stehen vor großen infrastrukturellen, ökologischen und ökonomischen Herausforderungen. Während Klimawandel, Nachhaltigkeit, Mobilität, Digitalisierung, Wohnraumknappheit etc. grundlegende Zukunftschancen und Probleme der Urbanisierung und Stadtentwicklung benennen, kämpfen viele städtische Top-Destinationen mit verschiedensten Overcrowding- und Überlastungseffekten.

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